Galletas de Saint Patrick’s Day

¡Hoy es Saint Patrick’s day!, la fiesta nacional de Irlanda. Siempre he tenido curiosidad por esta fiesta, me parece gracioso que se vistan de verde, los tréboles, los leprechauns, los arco-iris, e incluso que tiñan la cerveza o algunos lagos de verde! La verdad, no tenía ni idea de cuál era la historia de esta fiesta, pero he investigado un poco.

Se dice que San Patricio introdujo el cristianismo a Irlanda. La leyenda cuenta que este, para que los paganos entendieran la Santísima Trinidad, utilizaba un trébol como una metáfora. San Patricio les decía que igual que de un brote salían tres hojas, el padre, el hijo y el espíritu santo era uno solo. Desde entonces, el trébol se asoció a San Patricio y los irlandeses lo adoptaron como símbolo nacional.

Otra figura legendaria son los leprechaun, una especie de nomo irlandés representado como un pequeño anciano. La leyenda dice que estos seres viven de forma solitaria, que pasan el día haciendo o reparando zapatos y que esconden grandes calderos repletos de oro al final del arco-iris. Para conseguir el tesoro tienes que atrapar al nomo manteniéndole la mirada, si la apartas desaparecerá.

Y lo más importante es que, con la excusa de esta fiesta, he hecho galletas con forma de trébol. Deberían de ser de tres hojas, pero el molde que tenía era de cuatro, ¡así dan más suerte! 😉

¡Feliz Saint Patrick’s Day!